能吃。
苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的*佳食蔬。
1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
2、苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
3、苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，*宜贫血患者食用。
慎食。
苋菜含有比较高的***，宝宝不宜多吃。
苋菜的选购攻略
挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶的，一般来说叶片厚平的比较嫩，选购的时候也应该手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老。
1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。
4、消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好。
5、苋菜不宜与山葵、甲鱼同食，易中毒。
孕妇能吃苋菜吗？答案是肯定的，苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的*佳食蔬。如果家中有准妈妈，就可以常吃苋菜以达到补血和提高细胞的携氧能力。
